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「免费彩金提现」「健康」炎炎夏日没食欲?天热这样喝粥,健康消暑又开胃

来源: 发布时间:2020-01-11 19:19:52

「免费彩金提现」「健康」炎炎夏日没食欲?天热这样喝粥,健康消暑又开胃

免费彩金提现,天气炎热,大家的食欲也会随之下降。这时候,许多人往往会选择一些清淡可口的粥品。

但你知道怎样喝粥才更好吗?不同人群、不同年龄又应该如何选择粥品呢?接下来就跟着小康妹儿一起来了解一下吧~

喝粥有讲究

很多人在夏天,总是采取吃冰冷的食物来消暑。但这样的方法只会一时缓解,并不能真正消暑。

夏天饮食应以清淡、易消化为主,不要过多地吃冰冷、油腻食物。粥,就是一个不错的选择。既可以补充水分,还可以通过搭配丰富的食材,来满足人体所需的营养元素。

但喝粥也是很有讲究的,对于不同的人群、不同年龄的人来说,就算是喝粥也应该有相应的针对性。

01

老年人:重软烂

对于老年人来说,消化系统较弱,肠胃吸收功能退化,所以应该减少难消化的粗粮的食用,以免增加肠胃负担。

可以选择小米、糙米等容易消化的粗粮,在熬煮的时候可以适当地增加时间,将粥煮的更软烂黏糊一点,这样有助于肠胃的消化吸收。

02

办公族:多护眼

办公族常常要面对电脑一整天,可以在粥里添加一些护眼的食材,比如紫米、枸杞、胡萝卜等,这些食材中含有丰富的类胡萝卜素和花青素,有益于眼睛健康。

03

青少年:加坚果

对于正在长身体的青少年来说,他们更需要优质蛋白和钙质,这个时候可以在粥里添加一些坚果,不但能补充营养,还能让粥更加美味。

煮粥不当,会破坏营养

有时候,为缩短煮制时间、改善粥的风味,有的人会在煮粥时加入碱,特别是粥店里。

因为碱可提高谷类食物成熟速度,又可以改变谷物淀粉的结构、增加粘性,也就是让粥粘稠一点。

但加碱会破坏粥的营养成分:

• 破坏蛋白质。碱会使蛋白质中的必需氨基酸如胱氨酸、赖氨酸转化成一些新的氨基酸,因此降低了蛋白质的营养;

• 破坏维生素。谷类中富含的维生素b、维生素k在碱性条件下的性质都不稳定,容易分解,因此,煮粥放碱会破坏谷物中的维生素。

所以,煮粥这件事还是要慢工出细活。

粥虽好,但这几类人不建议喝!

关于粥,小康妹儿以前采访成都中医药大学附属医院的副主任中医师伍文彬医生时,他讲到:粥通常是用米面等煮成的流质食物,里面的蛋白含量很低,几乎没有脂肪,消化起来比较快。

从这个角度上来讲,确实能够给脾胃减轻负担。但这并不是说粥里的营养能够滋养胃,也不是人人都适合喝粥。

胃反酸人群喝粥,相当于是雪上加霜!还有,喝粥时会出现血糖忽高忽低的波动变化,所以一般不建议老年人和糖尿病患者喝粥。

伍医生还强调到:从胃的功能上讲,如果胃本身是健康的,长期总是吃特别好消化的粥、软饭,或者是磨得精细的面粉、煮得软烂的面条,胃消化食物的能力会退化、变差。

所以,偶尔喝一点粥时可以的,但没有任何一个人适合长期喝粥。

夏日喝上这些粥,美味又健康!

粥的煮法有很多,配方也有很多。在这里,小康妹儿推荐一些常用的煮粥食谱,供大家参考:

蔬菜糙米粥

材料:

西兰花20g,胡萝卜30g,糙米45g,大米50g,食盐2g,芝麻油2g。

步骤:

1、糙米提前一晚上泡发,准备好西兰花和胡萝卜。

2、西兰花和胡萝卜都切成细小的丁。

3、将所有食材放入电饭煲一起煲。

4、煮好后再放入少许的食盐、芝麻油搅拌均匀即可。

糯米绿豆枸杞粥

材料:

绿豆45克,糯米45克,枸杞10克,冰糖20克,开水适量。

步骤:

1、绿豆、糯米、提前浸泡2小时。

2、枸杞洗净,浸泡好的食材捞起,沥干水,倒入锅中同时倒入冰糖加上8分满的开水,煮2小时左右,至豆烂粥糯即可。

山药胡萝卜粥

材料:

大米100克,山药250克,胡萝卜1根,食盐3克。

步骤:

1、山药、胡萝卜削皮切块。

2、将大米洗净加水和山药、胡萝卜一起放进电饭煲里煲。

3、煮成粥时,加入食盐调味即可。

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你爱喝粥吗?

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来源:成都商报四川名医

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